郑州 · 满香楼老式炒面 · 具体分店待确认
鸡蛋炒面（大碗）
菜品价格¥13视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河南郑州
主要食材
面条鸡蛋豆芽酱油
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆软
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：郑州老式炒面店中的传统面食主食，面条先炸后炒，配鸡蛋和豆芽，具有明确的地方餐馆特色及传统面食属性。
博主推荐程度
推荐博主评价“这挺好吃的”，并称炒面“非常有特色”；同时指出面有点噎且两人最终没有吃完。
这道菜怎么样
视频中提到面条特别细扁，经先炸后炒处理后兼具脆感和软感；搭配豆芽并用酱油烹炒，入味但不咸，锅气足，整体味道不错。面分量很大，但食用时略有些噎，两人最终没有吃完。
所在记录满香楼老式炒面
视频时间0:23–2:35
价格依据视频中提到