郑州 · 杨记小炒老店 · 具体分店待确认
焦烧羊肉
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
羊肉
烹饪方式
炸
味型
鲜香香气突出
口感
酥脆
其他特点
传统做法
分类依据：焦烧羊肉具有稳定的传统挂糊油炸菜式特征，本次明确采用熟羊肉挂脆皮糊后油炸并撒孜然。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为“真脆”、羊肉有香味且没有明显膻味，但结论只是“还可以”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其口感酥脆，羊肉有香味而没有明显膻味，采用挂糊后油炸并撒孜然的做法。
所在记录杨记小炒老店
视频时间0:14–0:15
价格依据视频中提到