郑州 · 杨记小炒老店 · 具体分店待确认
豆芽炒散子
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
豆芽散子
烹饪方式
炒
味型
鲜香酸辣咸鲜
口感
酥脆
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：以炒豆芽搭配传统油炸散子，属于小炒店中的家常式组合菜，未见明确重构或创新声明。
博主推荐程度
推荐评价为“这菜做的不错”，味道咸香酸并带一点辣，豆芽和散子分别保持脆感与酥感，搭配“还挺奇妙”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其味道咸香、带酸味和一点辣味；豆芽保持脆感，散子保持酥脆，搭配食用口感有层次。
所在记录杨记小炒老店
视频时间0:26–0:28
价格依据视频中提到