郑州 · 鲍三羊肉炝锅面 · 具体分店待确认
酸汤小酥肉
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
河南
主要食材
猪肉番茄青菜醋辣椒八角
烹饪方式
炸煨汤
味型
酸辣鲜香香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
简单烹制
分类依据：该菜是炸制小酥肉加入番茄、醋、青菜和香辛料制成的酸汤菜，整体接近日常餐桌上的家常汤菜；视频对汤和肉的评价明显分化，未见足够证据归为经典或创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为汤“不错”，酸辣香且有“很特殊的一个复合味”，但评价小酥肉“肉一般”，并猜测可能在冰箱里放了至少两天。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价汤酸、辣、香，具有特殊的复合味；同时评价小酥肉肉质一般，并推测其可能在冰箱中存放了至少两天以上。
所在记录鲍三羊肉炝锅面
视频时间1:43–1:44
价格依据视频中提到