上海 · 龙凤厅 · 店名待确认
笋干宝塔肉
菜品价格¥268视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
上海
主要食材
猪肉笋干
烹饪方式
烧／焖其他做法
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩软
其他特点
宴席／正式餐饮地方特色传统做法现代呈现
分类依据：菜品在上海和平饭店高档正餐场景中以方肉滚切、模具成塔的正式造型呈现，具有宴席菜特征；本次制作效果未获认可。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主明确评价“不是很好吃”，认为肉片内部基本没有味道，汁味没有渗入，并指出工艺可能有问题。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主评价这道菜不是很好吃，认为肉片内部基本没有味道，汁味没有渗入，可能与肉片冷却后粘连及处理工艺有关。
所在记录龙凤厅
视频时间1:56–1:58
价格依据视频中提到