上海 · 龙凤厅 · 店名待确认
八宝葫芦鸭
菜品价格¥468视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鸭肉糯米腊肠鹌鹑
烹饪方式
包馅／卷制
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩软
其他特点
公认经典宴席／正式餐饮传统做法现代呈现
分类依据：八宝葫芦鸭是整鸭酿馅、讲究造型的传统宴席菜；本次处于高档餐饮场景，但鸭肉风味和成形处理均被批评。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为馅料是主要价值，但指出鸭肉皮下腥味较重、鸭身切割粗糙，并总结评价“八宝葫芦鸭更一般”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为这道菜的馅料是主要价值所在，但鸭肉皮下腥味较重；同时指出鸭身切割不够完整，卖相较为粗糙，并评价其表现为更一般。
所在记录龙凤厅
视频时间3:09–3:11
价格依据视频中提到