上海 · 毒蛇面馆 · 具体分店待确认
素鸡面
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
小麦面条素鸡
烹饪方式
水煮
口感
软有嚼劲
其他特点
传统做法
分类依据：素鸡面以传统面条为主食并配豆制品素鸡，属于传统主食面食；本集对其具体汤底和烹饪方式说明有限，但负面口感评价明确。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：面条被评价为黏糊、不筋道，素鸡则被评价为“里面全烂掉了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：面条被评价为黏糊、不筋道且碱味较重，素鸡内部被评价为已经完全软烂，整体评价较差。
所在记录毒蛇面馆
视频时间0:21
价格依据暂缺