上海 · 闲庭院 · 具体分店待确认
海胆拌树皮菌
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
海胆树皮菌
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
鲜香香气突出清鲜
口感
绵密嫩
其他特点
突出食材本店招牌
分类依据：海胆与树皮菌被明确拌合为主厨套餐中的临时更换菜，属于有意组合但实际搭配效果不佳的创新式菜品。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主称海胆味“一点点都吃不出来”，主要只有树皮菌味道，并评价搭配“不特别合理”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：海胆风味几乎无法辨识，主要尝到树皮菌的味道，食材搭配被评价为不够合理。
所在记录闲庭院
视频时间1:49–2:00
价格依据暂缺