上海 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
鱿鱼丝装面
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
法国
主要食材
东海鱿鱼莴笋丝贝类海鲜清汤
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香咸鲜清鲜
口感
有嚼劲弹软
其他特点
现代呈现突出食材
分类依据：将鱿鱼切制成面条形并搭配莴笋丝和海鲜汁，明显以造型和组合为重点，属于套餐中的现代创意小菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认为莴笋丝不够脆，与鱿鱼丝的口感反差不大，底部海鲜汁只有咸鲜味，层次不足。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频中，博主认为莴笋丝经过盐处理后不够脆，与鱿鱼丝之间的口感反差不大，底部海鲜清汤主要呈现咸鲜味，层次不明显。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:28–3:20
价格依据暂缺