上海 · 老正兴 · 具体分店待确认
蟹粉小笼
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
猪肉馅蟹粉面皮
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香甜咸鲜
口感
软多汁有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：小笼属于上海代表性的传统蒸制面点和正餐主食类面点，即使本次表现不佳，食物类型仍归传统主食或面点。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价明确称其令人失望、没有汤汁、肉馅过硬、蟹粉少且蟹味不足，整体更像生煎，并称其在米其林餐厅的表现不像样。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：表现令人失望：没有汤汁，肉馅抱团偏硬，蟹粉较少、蟹味不足，外皮偏干，整体口感更像生煎。
所在记录老正兴
视频时间1:28–2:23
价格依据视频中提到