城市菜品
潮州吃什么
从视频中整理出 31 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 31 道 · 第 1/1 页
官塘一品鱼坊¥90
潮州鱼生（石坚鱼）
值得尝试地方日常特色前菜／凉菜潮州
鱼片切得很薄，配料丰富，拌食后每一口的口感和味道有所变化，与顺德鱼生有较高相似度；但仍能吃到细小鱼刺，整体口味偏咸。视频评价其吃法有特色，值得尝试。
打开微博 · 菜品约在 2:50
韩上楼¥54
护国素菜羹
评价有好有坏宴席／高级餐饮汤羹
汤品由绿色和白色两部分组成，绿色部分被描述为番薯叶蓉，白色部分为鸡蛋汤；两种汤的勾芡厚度需要一致，整体造型还行，价格表现还行。
从 1:17 看这道菜 ↗
官塘一品卤味坊¥30
脆鱼泡
评价有好有坏地方日常特色前菜／凉菜潮州
根据视频中的个人体验整理：鱼泡口感非常硬，有很强的嚼劲，需要较大力气才能嚼动；没有明显腥味，主要是香菜、蒜、辣椒等拌料的味道，并配有黄瓜。
打开微博 · 菜品约在 1:52
枫春海鲜大排档¥98
普宁豆酱红烧金鲳鱼
不推荐传统经典菜主菜普宁
根据视频中的个人体验整理：鱼身较大导致滋味不易渗入，勾芡过重、口感黏糊，酱油和香油偏多，未体现鱼的鲜味及普宁豆酱的特色，整体偏离潮州菜应有的水准。
打开微博 · 菜品约在 2:06