潮州 · 枫春海鲜大排档 · 具体分店待确认
红烧花胶
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
潮州潮汕
主要食材
花胶鸡头米绿豆玉米粒老鸡肘子金华火腿干贝高汤
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香浓郁清淡
口感
软有嚼劲
其他特点
突出食材传统做法
分类依据：以花胶为核心，配合多种肉类、干贝和高汤复合炖制，具有较正式的高档食材菜式特征；本次评价主要是品质一般但价格很低。
博主推荐程度
评价有好有坏主播认为花胶品质中等偏下、味道一般、吃着“差点意思”，但随后认为22元的价格“非常厉害”。
这道菜怎么样
视频中提到花胶品质中等偏下，味道也比较一般，整体表现差强人意；不过考虑到价格便宜，博主认为性价比很高。
所在记录枫春海鲜大排档
视频时间1:26–2:06
价格依据视频中提到