城市菜品

香港特别行政区吃什么

从视频中整理出 40 道菜,可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。

城市香港特别行政区
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更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
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菜品列表

找到 40 道 · 第 1/1
茶熏鸡
福临门价格未提及

茶熏鸡

必点传统经典菜主菜粤菜

鸡肉紧实有弹性,鸡皮带有脆感但较有韧性;整体具有酱卤和烟熏香气,卤汁咸甜并带香料味,鸡杂也已卤透,口感Q弹脆。

打开微博 · 菜品约在 2:09
真探唐仁杰视频发布 2026-06-025.0
山楂梅子脆皮猪尾
大班楼价格未提及

山楂梅子脆皮猪尾

必点宴席/高级餐饮主菜

博主推测猪尾事先卤制,内部软烂绵黏,带有卤水香气;外皮经过油炸后酥脆但不硬,梅子汁香,整体评价惊艳。

打开微博 · 菜品约在 1:50
真探唐仁杰视频发布 2026-02-115.0
纹斑翅
福临门价格未提及

纹斑翅

必点宴席/高级餐饮主菜粤菜

鱼翅取自石斑鱼较肥嫩的部位,采用红烧口味,呈咸甜鲜香,食材部位和火候使整体口感偏肥嫩。

打开微博 · 菜品约在 4:14
真探唐仁杰视频发布 2024-02-214.0
红烧顶裙翅
福临门价格未提及

红烧顶裙翅

必点传统经典菜汤羹粤菜

汤底鲜味非常足,鱼翅口感爽脆,搭配火腿丝、韭黄和豆芽后增加了口感层次;整体不太咸。

打开微博 · 菜品约在 0:31
真探唐仁杰视频发布 2024-02-214.0
仙鹤神针
福临门价格未提及

仙鹤神针

推荐宴席/高级餐饮主菜粤菜

这道手工菜外层带有鲍汁,内部为翅汤和海虎翅;鱼翅口感偏软烂、接近粉丝,鸽子肉紧实且Q弹,汤汁鲜甜浓厚,未出现明显腥味。

打开微博 · 菜品约在 1:17
真探唐仁杰视频发布 2026-06-025.0
竹荪官燕
福临门价格未提及

竹荪官燕

推荐宴席/高级餐饮汤羹粤菜

竹荪口感脆且蓬松,燕窝入口绵滑;汤汁带有鲜甜香味,并有火腿丝增加香气。

打开微博 · 菜品约在 0:46
真探唐仁杰视频发布 2026-06-025.0
马拉糕
福临门价格未提及

马拉糕

推荐传统主食/面点甜品粤菜

马拉糕口感蓬松暄软,内部质地细腻,并带有明显的奶香和吉士粉香味。

打开微博 · 菜品约在 3:32
真探唐仁杰视频发布 2026-06-025.0
龙井菊花熏乳鸽
大班楼价格未提及

龙井菊花熏乳鸽

推荐宴席/高级餐饮主菜

博主认为乳鸽底味较淡且没有禽腥味,肉质肥嫩多汁,烟熏味明显而香,整体评价好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:37
真探唐仁杰视频发布 2026-02-115.0
姜汁皮蛋
大班楼价格未提及

姜汁皮蛋

推荐传统经典菜前菜/凉菜

博主评价其酸甜,带有仔姜的辣味和香味;皮蛋黄呈绵软黏稠质地,蛋清口感嫩。

打开微博 · 菜品约在 0:52
真探唐仁杰视频发布 2026-02-115.0
猪皮樱花虾炖豆苗
大班楼价格未提及

猪皮樱花虾炖豆苗

推荐宴席/高级餐饮配菜/小菜

博主介绍猪皮经过风干、油发、浸泡和改刀后再入汤炖煮,并将其评价为高阶版上汤时蔬,认为汤味突出。

打开微博 · 菜品约在 3:23
真探唐仁杰视频发布 2026-02-115.0
苹叶果
福临门价格未提及

苹叶果

推荐传统主食/面点甜品粤菜

口感类似包有豆沙馅的糯米糍,并带有叶子的气味;视频中评价为挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 3:24
真探唐仁杰视频发布 2026-06-024.0
蟹粉玻璃大虾球
福临门HK$480

蟹粉玻璃大虾球

推荐宴席/高级餐饮主菜粤菜

虾肉口感脆弹鲜甜,整体为咸鲜口;蟹粉鲜香,但味道较为简单,虾球本身的口感更突出。

打开微博 · 菜品约在 2:01
真探唐仁杰视频发布 2024-02-214.0
官燕酿竹笙卷
福临门HK$300

官燕酿竹笙卷

推荐宴席/高级餐饮主菜粤菜

整体清淡但味道不薄,汤汁呈清汤咸鲜口,燕窝酿入竹笙卷后由芡汁提升风味。

打开微博 · 菜品约在 1:21
真探唐仁杰视频发布 2024-02-214.0
上汤净肥牛
九记牛腩价格未提及

上汤净肥牛

推荐地方日常特色主菜香港

牛肉口感好,脂肪香味足,汤鲜甜,让人想起早期的牛肉饭。

从 0:11 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-124.0
上汤牛爽腩
九记牛腩HK$230

上汤牛爽腩

推荐地方日常特色主菜香港

味道与上汤净肥牛一样,但牛肉部位不同,脂肪香味更明显,口感也不错。

从 0:43 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-124.0
牛油多士
澳洲牛奶公司价格未提及

牛油多士

推荐当代常规菜小吃香港

牛油多士用烤热的方包抹上黄油后再焗制;博主认为它与鲜油多士本质上都是方包加黄油,但价格更低,因此性价比更高。

从 1:54 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2026-02-233.0
煎酿鲜蟹盖
福临门HK$240

煎酿鲜蟹盖

值得尝试宴席/高级餐饮主菜粤菜

馅料由洋葱和蟹肉炒制,洋葱甜香突出,因蟹肉较少而蟹肉味不明显,但整体仍有香味;搭配的镇江黑醋带有话梅和陈皮风味,酸甜比例协调。

打开微博 · 菜品约在 2:36
真探唐仁杰视频发布 2024-02-213.0
卤水鹅掌翼
甘牌烧鹅HK$110

卤水鹅掌翼

评价有好有坏传统经典菜配菜/小菜粤菜

鹅掌翼口感不错,卤水味道有,但卤水不够特别香,整体水平稍差一点。

从 1:28 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-044.0
云腿石斑夹
陆羽茶室HK$72

云腿石斑夹

评价有好有坏传统主食/面点小吃粤菜

博主认为火腿香味浓郁,没有不良油哈味,但酥皮整体偏油腻。内馅带有明显海鲜味。

打开微博 · 菜品约在 1:46
真探唐仁杰视频发布 2026-01-303.0
银牙虾春卷
陆羽茶室HK$66

银牙虾春卷

评价有好有坏传统小吃小吃粤菜

博主评价普通,外皮酥脆,但馅料像叉烧包的叉烧酱加大量粉,口感黏黏的,没有网上传说的那么传奇。

打开微博 · 菜品约在 0:22
真探唐仁杰视频发布 2026-01-303.0
滑鸡球大包
陆羽茶室HK$66

滑鸡球大包

评价有好有坏传统主食/面点主食粤菜

博主认为鸡腿肉丁的味道和口感都不错,但馅底略干,食用后舌尖有轻微涩感。

打开微博 · 菜品约在 2:21
真探唐仁杰视频发布 2026-01-303.0
百花蒸酿豆腐
福临门价格未提及

百花蒸酿豆腐

评价有好有坏传统经典菜主菜粤菜

虾胶口感有弹性并且有嚼劲,豆腐本身较普通,表面汤汁是常规的咸鲜调味。

打开微博 · 菜品约在 3:52
真探唐仁杰视频发布 2024-02-213.0
净咖喱牛腩
九记牛腩HK$210

净咖喱牛腩

评价有好有坏融合菜主菜香港

带有新加坡、马来西亚风味,椰浆和姜黄味较重,肉质表现尚可。

从 0:11 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-123.0
乳猪拼肥叉烧
甘牌烧鹅HK$260

乳猪拼肥叉烧

评价有好有坏传统经典菜主菜粤菜

乳猪皮薄且小脆,但肉质口感一般,不够紧实有弹性;肥叉烧瘦肉紧实,肥肉化开,带有淡淡的红腐乳香味。

从 0:32 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-043.0
蛋白炖鲜奶
澳洲牛奶公司HK$35

蛋白炖鲜奶

博主态度不明地方日常特色甜品香港

入口有奶香和甜味,蛋清味明显,整体味道非常像双皮奶。

从 1:06 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2026-02-234.0
杏汁炖鸡蛋
澳洲牛奶公司HK$35

杏汁炖鸡蛋

博主态度不明地方日常特色甜品香港

味道被描述为类似用杏仁露蒸制后放凉的鸡蛋羹。

从 2:29 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2026-02-233.0
米饭
甘牌烧鹅HK$15

米饭

博主态度不明传统主食/面点主食香港

视频没有明确评价

从 0:36 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-04暂无评价参考
烧肉
甘牌烧鹅HK$110

烧肉

不推荐传统经典菜主菜粤菜

烧肉味道比较透,但猪肉不够紧实有弹性,猪皮不够酥脆,略有韧性。

从 0:18 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-044.0
半只烧鹅
甘牌烧鹅HK$330

半只烧鹅

不推荐传统经典菜主菜粤菜

鹅肉口感紧实有弹性,味道比较透,但鹅皮不够酥脆,嚼起来没有口感,偏软。

从 1:05 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-02-044.0
鲜油多士
澳洲牛奶公司HK$22

鲜油多士

不推荐当代常规菜小吃香港

方包中夹有一片咸的凉黄油,品尝时有相关口感描述;评价认为相较于牛油多士,这种做法价格偏高。

从 1:20 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2026-02-233.0
杏片奶黄酥
陆羽茶室HK$66

杏片奶黄酥

不推荐传统主食/面点甜品粤菜

根据视频中的个人体验整理:博主评价很一般,没有很香,外皮是普通的大包酥,口感油腻,酥皮本身口感尚可。

打开微博 · 菜品约在 0:49
真探唐仁杰视频发布 2026-01-302.0
红烧山瑞
福临门价格未提及

红烧山瑞

不推荐宴席/高级餐饮主菜粤菜

根据视频中的个人体验整理:视频将山瑞解释为甲鱼,并评价其没有明显特殊之处。

打开微博 · 菜品约在 3:45
真探唐仁杰视频发布 2024-02-212.0
焗仙鸡饭
陆羽茶室HK$170

焗仙鸡饭

不推荐融合菜面/粉/饭香港

根据视频中的个人体验整理:博主非常不满意,认为这是将咖喱鸡饭烤黑,椰汁味浓、咖喱味轻,整体偏甜,并评价为难吃。

打开微博 · 菜品约在 2:18
真探唐仁杰视频发布 2026-01-301.0