香港 · 福临门 · 具体分店待确认
仙鹤神针
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
香港
主要食材
鸽子肉海虎翅鱼翅汤鲍汁
烹饪方式
包馅／卷制炖
味型
鲜香甜浓郁清鲜
口感
嫩软弹有嚼劲
其他特点
本店招牌突出食材宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：较高
字幕明确称其为手工菜，采用鸽子肉包裹海虎翅、搭配翅汤和鲍汁，属于高档餐饮中的复合式正式菜肴。
博主推荐程度
推荐视频评价汤汁“非常的鲜甜”、味道“很厚”，并称鸽子肉“紧实Q弹”、鱼翅“软绵”。
这道菜怎么样
视频中提到这道手工菜外层带有鲍汁,内部为翅汤和海虎翅;鱼翅口感偏软烂、接近粉丝,鸽子肉紧实且Q弹,汤汁鲜甜浓厚,未出现明显腥味。
来自哪次探店福临门
视频时间1:17–2:07
价格说明暂缺