香港 · 九记牛腩 · 具体分店待确认
上汤牛爽腩
菜品价格HK$230视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
香港
主要食材
牛爽腩上汤
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清鲜甜浓郁
口感
嫩有嚼劲多汁
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：香港牛腩店的上汤牛腩部位菜，属于以牛腩和汤味为主的香港地方日常特色。
博主推荐程度
推荐博主表示其味道与上汤净肥牛相同，脂肪香味更冲，口感也不错。
这道菜怎么样
视频中提到味道与上汤净肥牛一样，但牛肉部位不同，脂肪香味更明显，口感也不错。
所在记录九记牛腩
视频时间0:46–1:00
价格依据视频中提到