香港 · 陆羽茶室 · 具体分店待确认
云腿石斑夹
菜品价格HK$72视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜香港
主要食材
云腿石斑鱼肉面粉油脂
烹饪方式
烘焙包馅／卷制
味型
鲜香香气突出
口感
酥松酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：以云腿和鱼肉为馅的传统中式酥皮夹类点心，明确采用大包酥工艺；虽有特色馅料，食物形态仍属于传统面点。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为火腿香味很香、没有油哈味，内馅有明显海鲜味，但认为大包酥比例导致整体偏腻。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为火腿香味浓郁，没有不良油哈味，但酥皮整体偏油腻。内馅带有明显海鲜味。
所在记录陆羽茶室
视频时间1:46–2:20
价格依据视频中提到