香港 · 福临门 · 具体分店待确认
蟹粉玻璃大虾球
菜品价格HK$480视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜香港
主要食材
虾肉蟹粉
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜甜清鲜
口感
酥脆弹多汁
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮本店招牌
分类依据：这是高端酒楼中的蟹粉与大虾组合菜，具有高档食材和正式餐饮定位，但缺少明确传统经典身份证据。
博主推荐程度
推荐虾肉被评价为脆弹鲜甜，虾球口感真的好；但蟹粉被评价为味道简单、没有特殊之处。
这道菜怎么样
视频中提到虾肉口感脆弹鲜甜，整体为咸鲜口；蟹粉鲜香，但味道较为简单，虾球本身的口感更突出。
所在记录福临门
视频时间2:01–2:36
价格依据视频中提到