香港 · 九记牛腩 · 具体分店待确认
上汤净肥牛
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
香港
主要食材
肥牛上汤
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清鲜甜浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：香港牛腩店提供的上汤牛肉菜品，作为当地餐馆正餐中的主菜，做法相对简单，突出牛肉和汤味，具有地域日常特色。
博主推荐程度
推荐博主称牛肉口感很好、脂肪香味足，味道鲜甜且很香。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉口感好，脂肪香味足，汤鲜甜，让人想起早期的牛肉饭。
所在记录九记牛腩
视频时间0:14–0:45
价格依据暂缺