按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10076 道 · 第 125/336 页
福玺荟¥488
推荐宴席／高级餐饮主菜川菜
视频指出松花蛋切得很碎，风味被麻辣味遮盖；花胶公烧得较透，没有异味，口感柔软，吸收了麻婆豆腐的麻辣味。整体评价认为这道菜制作得不错。
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福玺荟¥328
推荐宴席／高级餐饮主菜
视频认为汤使用高汤，红薯粉吸收了黄鳝汤汁，味道鲜；黄鳝新鲜、软烂入味且无异味。视频指出黄鳝若提高油温并延长炸制时间、进一步去除水分，风味可能更好；整体评价为菜品完成度在90分以上。
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度小月TWD 22
推荐传统小吃小吃台湾
视频认为这道菜是本次最满意的菜品，花生粉和酱料带来较好的风味，口感软糯有弹性，整体个人评价积极。
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点都德¥22
推荐传统经典菜小吃广州
视频评价其选料新鲜，排骨一咬即离骨，蒸制入味，并带有大地鱼等复合香气。
打开微博 · 菜品约在 2:02
点都德¥26
推荐传统主食／面点小吃广州
视频评价其为典型的广东茶点，外皮软糯，内里油条酥脆，虾仁口感脆弹，搭配酸甜柠檬汁和花生酱，口感和味道层次丰富。
打开微博 · 菜品约在 0:43
点都德¥28
推荐传统主食／面点小吃广州
视频评价其虾仁用量足，口味咸鲜，虾饺的捏制和外皮制作较为讲究。
打开微博 · 菜品约在 3:37
北京松鹤楼¥158
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
调味较好，鳝鱼口感软糯且有弹性，食材和浇油做法符合菜品特点，整体完成度较高。
从 1:13 看这道菜 ↗味
北京松鹤楼¥28
推荐传统主食／面点面／粉／饭苏州菜
汤底咸鲜而不甜，鲜味突出，疑似使用虾籽酱油，面条口感合适，整体呈现出较标准的苏州风格。
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甜甜屋价格未提及
推荐传统经典菜主菜粤菜
博主评价其味道不错，鸡蛋内部嫩且不窝油，糖醋汁和五柳配料适合拌米饭。
打开微博 · 菜品约在 1:21
龙凤厅¥198
推荐传统经典菜主菜上海
螃蟹被评价为新鲜且没有腥味或异味，味道属于浓油赤酱的甜咸口，整体表现主要取决于食材新鲜度。
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永利饭店价格未提及
推荐传统主食／面点甜品广东粤菜
视频评价其外壳酥脆、内部中空，是一道不错的甜品。
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永利饭店¥25
推荐传统主食／面点小吃广东粤菜
视频认为其制作技术要求高，蜂巢状外皮成形完整，芋泥与猪油比例合理，整体清甜，传统做法完成度较好。
打开微博 · 菜品约在 1:04
永利饭店¥88
推荐地方日常特色主菜广东粤菜
博主认为黑白胡椒啫脆鲩腩选料讲究，鱼肉口感独特而脆爽，生啫做法让调味更加入味，整体价格实惠。
打开微博 · 菜品约在 4:33
同和居¥98
推荐传统经典菜主菜山东
口感软糯，调味较为准确，酸甜苦辣咸的层次有所体现；火候掌握较好，适合趁热食用。
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炳胜¥168
推荐传统经典菜前菜／凉菜粤菜
这道双拼选用五花肉制作黑叉烧，肥瘦相间，口感润且有肉香；烧鸭皮酥肉嫩，底味足。配菜红酒雪梨口感脆、腌制入味，用来解腻并替代传统酸梅酱，搭配具有创新性。
打开微博 · 菜品约在 0:33
炳胜¥78
推荐宴席／高级餐饮主菜粤菜
豆腐口感嫩滑，豆子和过筛工艺较为讲究。鲍汁调味较淡，没有掩盖豆腐的清香，并搭配海参和杏鲍菇。视频认为口味没有问题，但菜品形状仍可进一步调整。
打开微博 · 菜品约在 4:24
张烤鸭¥36
推荐传统经典菜主菜四川
博主认为豆腐和脑花口感绵软、味道香且下饭，但麻辣味稍轻，其他方面没有明显问题。
打开微博 · 菜品约在 0:34味
同和居¥68
推荐传统经典菜主菜
肥肠、猪肝和腰花的火候控制较好，该嫩的嫩、该脆的脆；腰花刀工细，有醋香和醋酸，上浆漂亮，整体表现较好。
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淮扬府¥58
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
狮子头细切粗斩，入口后容易散开，口感被评价为目前吃过的狮子头中最好之一；但汤中加入白菜，白菜味影响了评价者对传统纯肉汤风格的偏好。
从 9:12 看这道菜 ↗
淮扬府¥98
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
肉块够酥但不是特别软烂，猪皮软糯，肥肉仍有一点嚼劲，火候和口感符合评价者偏好，并带有绍酒香。
从 1:41 看这道菜 ↗
繁楼¥25
推荐传统主食／面点甜品广东
被描述为类似黑糖或红糖风味的黄金糕，糖香浓郁，口感软黏。虽然不喜欢这种口感，但总结时认为整体挺好吃，并表示越嚼越香。
打开微博 · 菜品约在 2:34
淮扬府¥78
推荐地方日常特色前菜／凉菜苏式菜
糟香明显，咸淡合适，回味微甜，整体风格受到肯定；其中河虾入味充分，毛豆入味略不足，带鱼略硬。
从 8:09 看这道菜 ↗
玉芝兰价格未提及
推荐现代创新菜前菜／凉菜四川
整体呈小酸甜、微辣，辣感主要在舌根，带有一点麻和麻酱香。龙虾经过开水烫后取肉切块并浇汁，调味被评价为较好；五彩面搭配怪味酱，呈酸甜麻辣咸鲜并带麻酱香。
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鼎泰丰价格未提及
推荐地方日常特色主菜香港
虾仁口感脆，豌豆鲜嫩并带有汁水，甜鲜味中有豌豆清香；食材和火候控制都较好，盘底没有浮油，仅有少量芡汁，但价格偏高。
从 2:51 看这道菜 ↗
孖记士多¥38
推荐传统经典菜主菜粤菜
蒜香浓郁，猪排处理后容易离骨，体现传统粤菜做法；但最后炸制时油温不足，成品略显含油。
打开微博 · 菜品约在 4:01
玉芝兰价格未提及
推荐传统经典菜主菜四川
白鳝切段、系花刀、焯水后烧制，咸味主要来自豆瓣而非精盐。鳗鱼鲜味明显，火候足，鱼皮有胶质感，鱼肉软、烂、肥，视频评价为好吃。
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孖记士多¥19
推荐家常菜配菜／小菜粤菜
小瓜口感嫩且带沙沙感，调味和火候掌握较好，整体是家常但有特色的做法。
打开微博 · 菜品约在 0:47
孖记士多¥29
推荐家常菜主菜粤菜
酱香浓郁，猪生肠处理后口感脆爽，整体味道和处理程度得到肯定，价格也被认为实惠。
打开微博 · 菜品约在 1:37
东兴楼¥38
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
狮子头口感正常，咸淡合适，细切粗斩的做法和松紧度较好，入口后肉质容易散开。汤的厚度略淡，但整体水平在中上等。
从 4:49 看这道菜 ↗
东兴楼¥36
推荐传统经典菜主菜北京
作为镇店名菜，鸡腿肉口感和味道较好，酱汁包裹均匀，口味偏甜。整体制作不错，但核桃如果再烤得更脆，表现会更好。
从 0:13 看这道菜 ↗