北京 · 小徽舟 · 具体分店待确认
毛豆腐
菜品价格¥16视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
徽州
主要食材
豆腐香菜
烹饪方式
发酵
味型
辣鲜香香气突出
口感
软绵密
其他特点
地方特色公认经典传统做法
博主推荐程度
推荐主持人评价“口感是对的”“口感还挺正宗的”，并称其入口即化、酱料微辣。
这道菜怎么样
视频中提到口感正宗，入口即化，没有普通豆腐的质感，调味微辣，香菜增添了味道的层次感。
所在记录小徽舟
视频时间0:18–1:19
价格依据视频中提到