松云泽/菜品
甜烧白

成都 · 松云泽 · 具体分店待确认

甜烧白

传统经典菜甜品推荐
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理4.0

这是一道什么菜

分类把握:较高
菜系/地域
四川
主要食材
猪肉豆沙糯米红枣果仁
烹饪方式
味型
浓郁香气突出
口感
软糯绵密
其他特点
公认经典传统做法宴席/正式餐饮

分类依据:甜烧白是四川宴席中具有稳定传统身份的甜味蒸制菜,视频中的果仁调整属于配料变化。

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主持人称甜烧白与老鹰茶的甜苦搭配很巧妙,并评价糯米软糯香甜、带有果仁香。

这道菜怎么样

视频中提到

糯米软糯香甜,并带有猪油的润感和果仁香味;搭配先苦后甘的老鹰茶形成甜苦反差,有助于平衡菜品的腻感,主持人认为搭配巧妙。

所在记录松云泽
视频时间5:05–5:52
价格依据暂缺
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