北京 · 丰泽园 · 具体分店待确认
糖醋鲈鱼
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
鲁菜山东
主要食材
鲈鱼姜
烹饪方式
炸
味型
甜酸香气突出浓郁
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：糖醋鱼属于稳定的传统中餐菜式，本次以活鲈鱼现杀、开背后炸制并浇糖醋汁呈现，整体仍是传统经典语境。
博主推荐程度
推荐明确表示“糖醋口”“味道没问题”，并称鱼外酥里嫩、鱼肉细嫩新鲜，缺点是明油过多和造型不理想。
这道菜怎么样
视频中提到糖醋口明确，带有姜末，外酥里嫩，鱼肉细嫩且新鲜，味道和口感基本令人满意。缺点是表面浇的明油太多，立着的造型也不够理想。
所在记录丰泽园
视频时间4:06–4:59
价格依据视频中提到