厦门 · 佳味餐厅 · 具体分店待确认
功夫猪肝
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肝洋葱蒜辣椒
烹饪方式
水煮炒其他做法
味型
鲜香辣香气突出
口感
嫩弹
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：整顿饭被评价为多数家常菜；此菜做法简单，猪肝焯水后配蒜、辣椒和洋葱，明确被认为在家也能做，属于家常菜。
博主推荐程度
推荐评价猪肝“嫩滑”“弹性很好”，并称“可以”“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到猪肝口感嫩滑且有弹性，采用焯水后加入蒜、辣椒并淋油的做法，基础味道较足，整体评价较好。
所在记录佳味餐厅
视频时间0:13–0:52
价格依据视频中提到