成都 · 松云泽 · 具体分店待确认
龙眼翘嘴
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
翘嘴鱼龙眼豆瓣酱
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜清鲜香气突出
口感
嫩多汁纤维感
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：这是高端川菜整桌宴席中的鱼类主菜，以鲜鱼和果味豆瓣烧制呈现；现有字幕不足以确认其为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐主持人称鱼肉鲜嫩、口味掌握得非常好，虽指出鱼刺较多、吃着费劲。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉新鲜紧实且鲜嫩，但鱼刺较多，食用较费劲；龙眼与豆瓣酱形成咸甜的荔枝味型，整体口味掌握得较好。
所在记录松云泽
视频时间5:53–6:37
价格依据暂缺