厦门 · 草根堂 · 具体分店待确认
甜醋煎白鳝
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
福建
主要食材
白鳝
烹饪方式
炸烧／焖
味型
甜酸香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：菜名和做法明确，采用白鳝切片过油后烧汁的传统煎制、收汁方式，属于正式菜名的鱼类菜式。
博主推荐程度
推荐作者评价白鳝口感不错，酱汁味道也可以；认为虽偏甜但有醋香。
这道菜怎么样
视频中提到味道偏甜，有醋香但酸味不明显；白鳝口感不错，酱汁味道也可以。
所在记录草根堂
视频时间1:48–2:08
价格依据视频中提到