北京 · 聚德楼 · 具体分店待确认
果子干
菜品价格¥16视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
柿饼杏干杏脯
烹饪方式
水煮煨汤生食／冷食
味型
酸甜清鲜
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法时令限定
分类依据：字幕明确说明果子干是北京传统甜品，介绍了柿饼、杏干泡软捣制并熬煮冷却的传统做法，主要作为餐后甜品食用。
博主推荐程度
推荐视频称其为北京很传统的甜品，做法标准，酸酸甜甜，夏天食用会很舒服，并作为餐后甜品获得满足感。
这道菜怎么样
视频中提到视频介绍其为北京传统甜品，做法较为标准，仍能吃到柿饼和杏脯，整体是酸酸甜甜的风味，并认为夏天食用会很舒服。
所在记录聚德楼
视频时间5:17–6:18
价格依据视频中提到