成都 · 陈麻婆豆腐 · 具体分店待确认
夫妻肺片
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川成都
主要食材
牛肉牛肚牛舌牛脸
烹饪方式
水煮凉拌
味型
辣麻香气突出甜酸鲜香
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：夫妻肺片是具有稳定传统身份的四川经典冷菜，本次作为拌汁后食用的冷盘上桌，牛杂煮制和调味方式符合传统菜式特征。
博主推荐程度
推荐视频评价其“食材处理的非常到位”“一点腥味都没有”“煮的时候这火候也恰到好处”“非常软和、非常入味”，并认可其麻辣香、甜味和醋味回味。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉、牛舌和牛肚处理到位，没有腥味，煮制火候合适，口感软和入味，回味带有麻、辣、香以及淡淡的甜味和醋味。
所在记录陈麻婆豆腐
视频时间3:38–4:20
价格依据暂缺