按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10076 道 · 第 81/336 页
吴记全牛汤¥50
全牛汤
推荐地方日常特色汤羹河北沧州
全牛汤包含牛肉、肺、牛舌、肠子等多种部位，肉量较足。汤底偏清淡，未加盐时味道较薄，回味带甘甜；自行加入盐和辣椒后，滋味会更明显。整体分量和味道得到肯定，但价格被认为有些贵。
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京季官府菜价格未提及
枝竹咸猪骨煲临春菜
推荐宴席／高级餐饮配菜／小菜
春菜汤鲜，咸猪骨咸味不重并带有一定弹性；春菜使用菜芯，口感嫩、清香足，枝竹炸蒜子带来淡淡蒜香，作为套餐最后一道时蔬收尾较好。
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京季官府菜价格未提及
老北京红烧渤海湾带鱼
推荐地方日常特色主菜北京
带鱼采用鲜带鱼，结合浙江烧法和北方风味酱汁，糖醋与酱油香气浓郁，呈现出北京胡同风味。菜本身味道较正、完成度尚可，但放在整套高端官府菜菜单中显得不太协调。
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京季官府菜价格未提及
鲜羊肚菌清炖鮰鱼狮子头
推荐传统经典菜汤羹淮扬
鮰鱼肉脂肪较多，口感嫩滑并保留颗粒感；清鸡汤盐味合适，羊肚菌起到提鲜作用，视频评价这道菜做得不错，具有新荣记应有的表现。
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豆浆炒价格未提及
豆浆炒兴化米粉
推荐地方日常特色面／粉／饭莆田（兴化）
博主认为，这种兴化米粉比新竹米粉更细，采用纯米制作并经过阴凉处风干的吹粉工艺。制作时以豆浆隔水加热拌至米粉吸收，再稍加蒸制，使米粉更加Q弹。豆芽、米粉和油炸花生米分别带来爽脆、绵密和酥脆的口感，层次较为丰富。
从 0:00 看这道菜 ↗味
廖记棒棒鸡¥39.7
卤鹅
推荐地方日常特色主菜重庆荣昌
博主评价鹅肉口感紧实有弹性、肌肉纤维细；卤水味道存在但不重，浸泡时间较短使内部不太入味；搭配的红油蘸料香味明显，能提升整体风味。
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