韶关 · 食惠鲜 · 具体分店待确认
酸辣猪心顶
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
韶关湘菜粤菜
主要食材
猪心顶野山椒姜丝葱蒜
烹饪方式
炒
味型
辣酸咸鲜鲜香
口感
酥脆弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：视频明确称其同时具有湘菜和粤菜风味，使用野山椒等调味，属于韶关地域语境下的跨菜系组合菜。
博主推荐程度
推荐评价为口感爽脆、咸鲜酸辣，且“这菜没毛病，火功菜值”。
这道菜怎么样
视频中提到口感爽脆，味道咸鲜酸辣并带有微酸感，兼具湘菜与粤菜风味，火候表现较好。
所在记录食惠鲜
视频时间0:38–1:13
价格依据暂缺