郴州 · 日益森烧鸡公 · 具体分店待确认
烧鸡公
菜品价格¥140视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南郴州
主要食材
整鸡鸡肝鸡肠鸡爪鸡胗鸡蛋老姜干辣椒猪油小香葱
烹饪方式
炒炖
味型
辣咸鲜鲜香香气突出浓郁
口感
嫩有嚼劲偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：整集场景是郴州地方餐馆正餐，字幕明确称其为“郴州名吃”，菜品以整鸡、内脏和老姜干辣椒生煸后烧制，具有鲜明地方日常特色；辣度是主要食用门槛。
博主推荐程度
推荐评价鸡肉紧实、有嚼头、越嚼越香，口味和品质都不错，并在总结中建议外地食客尝试；同时反复提醒即使最低辣度也很辣，不能吃辣者需慎重。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价这道菜口味和品质不错，鸡肉紧实、有嚼头，咸鲜且越嚼越香，姜味突出，带皮老姜、猪油和小香葱增添了香味；但即使是广东辣或最低辣度也很辣，不能吃辣的人需要谨慎点菜。
所在记录日益森烧鸡公
视频时间1:29–3:12
价格依据视频中提到