合肥 · 卫楼食府 · 具体分店待确认
毛豆炸酱
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
安徽合肥
主要食材
毛豆仁干子猪油小河虾
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩软有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：字幕明确称其为安徽餐桌上不可缺少的菜，且与春节、家庭配粥版本相联系，具有鲜明的地方日常和家常餐桌属性。
博主推荐程度
推荐博主称其“不赖”“又香又有感觉”，加入小河虾后鲜味更足，并评价38元“不贵”。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜含有毛豆仁、干子、猪油和小河虾，加小河虾后鲜味更足，整体香味突出，口感有层次，也比家常用于配粥的版本更像一道菜；价格不贵。
所在记录卫楼食府
视频时间3:55–4:44
价格依据视频中提到