上海 · 遇外滩 · 具体分店待确认
花雕熟醉富贵虾
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
虾虾膏花雕酒
烹饪方式
腌／渍
味型
香气突出甜咸鲜
口感
弹多汁绵密
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材传统做法
分类依据：以高价虾类食材配合花雕熟醉的传统酒醉技法，菜名和价格显示其更偏高端正式餐饮，尚不足以判定为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐博主称酒香味特别足，虾肉脆弹、虾膏入口即化，并评价‘挺好吃的’。
这道菜怎么样
视频中提到酒香味非常浓郁。虾肉肉质脆弹，中间的虾膏入口即化，整体味道不错。
所在记录遇外滩
视频时间2:42–2:44
价格依据暂缺