天津 · 益发顺饭庄 · 具体分店待确认
红烧肚块
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
牛肚花椒油
烹饪方式
烧／焖水煮
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
弹有嚼劲
其他特点
传统做法突出食材
分类依据：以牛肚为主料、经煮制和红烧收味的传统中餐菜式，在饭庄正餐中作为主菜上桌。
博主推荐程度
推荐博主评价其有甜咸味和花椒油香，牛肚切得厚、火候合适，口感脆弹且“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价认为，菜品带有甜咸味，花椒油香气明显；牛肚切得较厚，火候合适，口感脆弹而不难嚼，整体好吃。
所在记录益发顺饭庄
视频时间1:03–1:05
价格依据视频中提到