南京 · 爪哇印度餐厅 · 具体分店待确认
帕尼普里（印度脆球）
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
印度
主要食材
土豆鹰嘴豆香料炸制面球红酱辣水无甜味酸奶
烹饪方式
炸包馅／卷制
味型
鲜香酸辣咸鲜
口感
酥脆软
其他特点
异国传统街头／市场美食公认经典传统做法
分类依据：帕尼普里是印度常见的炸制填馅小吃，在本次印度餐厅用餐中作为冷菜和脆球小吃提供，符合传统街头即食小吃特征。
博主推荐程度
推荐视频评价其外皮非常酥脆，搭配红酱、微辣水和无甜味酸奶，呈现咸、酸、微辣的味道，整体非常开胃；同时提到单独食用时味道不明显。
这道菜怎么样
视频中提到外皮非常酥脆，内部填有土豆、鹰嘴豆和香料，搭配红酱、微辣水和无甜味酸奶，呈现咸、酸、微辣的味道，整体较为开胃；视频中还提到单独食用时味道不明显。
所在记录爪哇印度餐厅
视频时间0:56–2:27
价格依据暂缺