按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10076 道 · 第 54/336 页
宁海食府价格未提及
推荐宴席／高级餐饮主菜
视频中评价肉质鲜亮，豉油微微发甜。
从 0:39 看这道菜 ↗
淮扬府¥58
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
汤色如茶且没有油花，肉丸含虾籽，肉质像手切，炖煮到位，汤回口没有杂味，整体原汁原味，口感舒适。
打开微博 · 菜品约在 0:39
新荣记价格未提及
推荐宴席／高级餐饮主菜
视频评价带鱼品质好、新鲜度高，炸制火候合适，表皮金黄酥脆，且没有过度调味；同时认为其风干和温度、火候控制体现了一定技术含量。
打开微博 · 菜品约在 0:36
走马楼¥169
推荐家常菜主菜
脚圈炖得软烂，瘦肉不肥，肥肉不柴，味道较为浓透，整体评价较好。
打开微博 · 菜品约在 0:53
走马楼¥218
推荐传统经典菜主菜徽菜
鱼采用干煎和发酵方式，臭味非常突出，鱼肉紧实并有弹性和韧性，口感带有些许脆感；但余味较滑，整体偏咸。能接受臭鳜鱼的人可能会喜欢其独特风味。
打开微博 · 菜品约在 1:15
苏帮袁价格未提及
推荐传统经典菜主菜南京
鳝鱼经过拍打、油炸后炖煮，口感酥烂并较为入味。汤汁咸甜厚重，整体味道受到明确肯定。
打开微博 · 菜品约在 1:50
泰丰楼¥56
推荐传统经典菜主菜北京
肘子经络带有嚼性，肉皮熬制时间充足，鲜味自然，整体保留了传统老字号的做法和味道。
打开微博 · 菜品约在 1:05
泰丰楼¥20
推荐地方日常特色前菜／凉菜北京
白菜焯水火候到位，入口脆爽，芥末与盐、糖、醋的比例协调，视频中的评价为吃起来很舒服。
打开微博 · 菜品约在 0:33
泰丰楼¥158
推荐传统经典菜主菜北京
肘子先卤、再蒸、再炸，内部柔软，外层湿淀粉薄而酥脆，制作工序和火候得到肯定，视频中评价为做得很好。
打开微博 · 菜品约在 2:59
天天旺家常菜¥58
推荐传统经典菜主菜杭州
东坡肉酒香味浓、微甜，质地软烂且不腻，肥肉不柴；笋干口感脆，整体获得积极评价。
打开微博 · 菜品约在 1:01
眉州东坡酒楼¥39
推荐家常菜前菜／凉菜
处理得当，无腥味，调味融合巧妙，味道入透，整体好吃。
打开微博 · 菜品约在 0:44
新荣记¥188
推荐地方日常特色主菜台州
带鱼被评价为非常新鲜，没有明显腥臭味或油哈味；炸制外壳薄而酥脆，鱼肉内部嫩软。评论重点赞扬了炸制技术。
从 0:43 看这道菜 ↗
新荣记¥88
推荐地方日常特色主菜浙江
芋艿被评价为细滑、绵软、不噎人，口感甚至比冰淇淋更丝滑，且带有香芋般的香味。咸肉香味明显，但汤汁被认为过咸、不能喝。
从 2:50 看这道菜 ↗
龙江傣味撒撇价格未提及
推荐传统小吃小吃云南
牛干巴被描述为干牛肉撕成的丝，越嚼越香，牛肉味较浓，评价为好吃。
从 1:35 看这道菜 ↗
杏坛公平靓正¥70
推荐地方日常特色主菜顺德
颜色新鲜，非冷冻品。口感非常鲜甜。
从 1:45 看这道菜 ↗
向群饭店价格未提及
推荐家常菜配菜／小菜粤菜
被评价为这次最喜欢的素菜，明确认为好吃，并建议用餐时可以点这道菜。
从 2:29 看这道菜 ↗
向群饭店¥48
推荐家常菜主菜粤菜
猪手切块较小，炖到九分烂，味道较透，并带有明显的话梅香味，整体评价为好吃。
从 0:51 看这道菜 ↗
大董¥398
推荐传统经典菜主菜北京
视频评价烤鸭表皮烤制到位，具有高温烘烤后的焦褐感和香气；小雏鸭鸭胸细嫩，几乎没有粗纤维感，肉色洁白，火候合适。视频同时认为价格偏贵，并将其评价为吃过皮最酥、肉最嫩的烤鸭。
打开微博 · 菜品约在 3:18
大董价格未提及
推荐宴席／高级餐饮主菜
视频评价黄鱼新鲜、品质高且已去骨去刺，豆腐入口即化；五花肉增加汤汁的浓厚香味，香菇提升鲜味，整体汤汁呈复合风味。视频认为做法并不特别复杂，主要优势在于食材品质。
打开微博 · 菜品约在 1:24
富临饭店价格未提及
推荐宴席／高级餐饮甜品
视频中评价燕窝入口顺滑、很快下咽；三种搭配中，香芋汁微甜且香味明显，杏仁汁微甜、柔顺而香，椰汁香味突出。
打开微博 · 菜品约在 3:20
东四民芳家常菜¥158
推荐传统经典菜主菜
肘子炖得非常软烂，骨头可以咬动。表皮经过油炸后再炖煮，有助于吸味和定型，搭配四川泡菜食用时酸辣味与酱香味结合明显，整体味道受到高度评价。
打开微博 · 菜品约在 0:14
富临饭店价格未提及
推荐宴席／高级餐饮面／粉／饭
视频中提到炒饭使用瑶柱丝作配料，并评价其味道好；同时说明所用鲍汁为高浓度汤汁收制而成。
打开微博 · 菜品约在 2:45
东四民芳家常菜¥1,286
推荐传统经典菜主菜北京
根据上菜等待时间、鸭皮状态及皮肉连接情况，被评价为现烤；鸭皮酥脆并带有焦香，油脂感不重，整体香味受到较高评价，鸭饼被评价为正常。
打开微博 · 菜品约在 2:40
富临饭店价格未提及
推荐宴席／高级餐饮汤羹
视频中评价汤汁鲜香、黏嘴且顺滑；鱼翅炖后没有橡皮筋般的口感，带有轻微脆感，搭配掐菜后增加了脆度。加入泰式酸辣汁后，酸味先出现，辣味主要在后段体现。
打开微博 · 菜品约在 1:42
国英炖品店¥32
推荐地方日常特色汤羹顺德
视频评价汤汁甘甜、香气明显，梨的清香与猪肉香味融合，肉质不柴不硬，口感软烂。
从 0:43 看这道菜 ↗
凤城酒家¥291.2
推荐宴席／高级餐饮主菜广东
猪肉切丁制成肉饼，主要呈现豉油风味。膏蟹肉质较硬且有弹性，视频评价其状态优于此前吃到的口感松散的螃蟹。这道菜被明确评价为价格最高的一道。
从 1:40 看这道菜 ↗
屋里厢¥368
推荐宴席／高级餐饮主菜上海菜
蟹黄口感顺滑且被评价为新鲜，蟹腿肉滑嫩，食用时较容易脱离蟹壳。
从 0:20 看这道菜 ↗
屋里厢¥218
推荐传统经典菜汤羹上海菜
刀工被高度肯定，鸡丝、粉丝、火腿丝和笋丝切得很细；汤底为咸鲜的鸡汤味，整体清淡清爽，笋味较明显。
从 1:54 看这道菜 ↗
豫香苑¥268
推荐传统经典菜主菜河南
菜品甜味在前、酸味在后；鱼肉软嫩，土腥味较小。表面的焙面炸得干香酥脆，粗细较均匀，体现出较好的拉面和制作功夫。
从 3:02 看这道菜 ↗
豫香苑¥9
推荐传统经典菜汤羹河南
汤体浓稠，具有明显的胡椒香和肉汤香气，味道厚重且回味较足，配料较丰富；整体被评价为上乘之作。
从 0:43 看这道菜 ↗