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今天想吃什么

从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
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菜品结果

10076 道 · 第 53/336
脆皮烧肉
喜粤8号¥88

脆皮烧肉

推荐传统经典菜主菜粤菜

烧肉皮口感像虾片,特别酥脆且不硬;肉有弹性,味道透。

从 0:11 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-12-305.0
玫瑰豆蓉饼
聚德楼价格未提及

玫瑰豆蓉饼

推荐传统主食/面点小吃

餐前赠送的点心,酥皮层次分明、口感酥脆,内馅湿润,现烤状态较好,获得明显肯定。

打开微博 · 菜品约在 0:50
特厨魏味视频发布 2022-12-255.0
陶陶居大虾饺
陶陶居¥40

陶陶居大虾饺

推荐传统主食/面点小吃广东

博主高度肯定这道虾饺,认为虾肉新鲜,澄面皮滑韧且没有粉感。

从 1:45 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2022-12-245.0
砂锅羊头
鸿宾楼¥98

砂锅羊头

推荐传统经典菜主菜清真菜

汤底熬制得浓稠如米汤,羊头风味浓缩且没有明显膻味,制作火候和工艺表现突出,价格被认为值得。

打开微博 · 菜品约在 1:06
特厨魏味视频发布 2022-12-235.0
红烧牛尾
鸿宾楼¥198

红烧牛尾

推荐传统经典菜主菜清真菜

使用的牛尾被认为新鲜且没有腥味,香料味适中;火候掌握较好,牛尾软烂但不失形,作为招牌菜具有较强示范性。

打开微博 · 菜品约在 2:08
特厨魏味视频发布 2022-12-235.0
招牌红烧肉
福1088¥198

招牌红烧肉

推荐传统经典菜主菜上海

酱汁呈焦糖香,主要由糖和胶质形成而非勾芡;肉香明显,炖煮时间充足,视频中评价为好吃。

从 2:02 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-12-235.0
羊肉西葫芦锅贴
鸿宾楼¥38

羊肉西葫芦锅贴

推荐传统主食/面点主食北京

虽然加入了酱油,但没有掩盖羊肉香;外皮酥脆,馅料汁水较足,回味舒服且不腻,整体被认为值得推荐,甚至比红烧牛尾更好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:51
特厨魏味视频发布 2022-12-235.0
梅飞酒家¥56

滑溜里脊丝

推荐传统经典菜主菜山东菜(鲁菜)

做法传统,使用清鸡汤突出里脊本身的清香气,低油温滑制后口感滑嫩;作为浓油赤酱菜品后的收尾,视频评价为舒服、完美。

打开微博 · 菜品约在 3:45
特厨魏味视频发布 2022-12-215.0
拆烩鲢鱼头
北京宴¥198

拆烩鲢鱼头

推荐传统经典菜主菜淮扬菜

融合淮扬菜技法和蟹粉,鱼云口感软滑鲜嫩;浓汤与鱼头汤融合后鲜美丝滑,调味较为恰当。

打开微博 · 菜品约在 1:50
特厨魏味视频发布 2022-12-195.0
冲浪活海参
北京宴价格未提及

冲浪活海参

推荐现代创新菜主菜辽宁

选用活辽参,口感脆爽;蛤蜊汤底加入西湖莼菜,增加了柔滑感和层次,整体创新搭配得到肯定。

打开微博 · 菜品约在 1:17
特厨魏味视频发布 2022-12-195.0
原只椰子炖乌鸡汤
粤小馆¥48

原只椰子炖乌鸡汤

推荐传统经典菜汤羹广东

椰子的清甜与鸡肉的鲜融合得很好,汤非常清澈,喝起来舒服。视频认为这家餐厅煲汤确实拿手。

从 0:13 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2022-12-185.0
糟溜桂鱼片
东兴楼¥289

糟溜桂鱼片

推荐传统经典菜主菜北京菜

糟香、甜鲜味和淡淡桂花香较为协调,清鸡汤调制的汁色泽合适,鱼片口感滑嫩,整体被评价为物有所值。

打开微博 · 菜品约在 6:41
特厨魏味视频发布 2022-12-185.0
红烧乳鸽
粤小馆¥46

红烧乳鸽

推荐传统经典菜主菜广东

红烧乳鸽采用生炸方式,外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,滋味香浓,火候控制得当,整体价格也较为实惠。部分食客可能会觉得略油,但博主认为油润程度恰到好处。

从 2:27 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2022-12-185.0
M9 战斧牛排
言盐牛排馆价格未提及

M9 战斧牛排

推荐宴席/高级餐饮主菜西式牛排

牛排外层焦香明显,边缘脂肪充分融化,带来浓郁脂肪香;内部肌肉纤维细嫩、紧实并有弹性,整体被评价为非常好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:35
真探唐仁杰视频发布 2022-12-165.0
芝士蛋糕
言盐牛排馆价格未提及

芝士蛋糕

推荐现代创新菜甜品

芝士蛋糕的口感被评价为颠覆了对重乳酪蛋糕的传统认知,整体值得消费。

打开微博 · 菜品约在 3:34
真探唐仁杰视频发布 2022-12-165.0
本地大响螺
协成海鲜火锅价格未提及

本地大响螺

推荐宴席/高级餐饮主菜广东

视频中评价响螺生吃时脆嫩、滑弹、鲜甜,认为生吃比涮后更好吃;涮过后滑感和甜味减弱,边缘部分特别硬。

从 2:49 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-12-165.0
象拔蚌
协成海鲜火锅价格未提及

象拔蚌

推荐宴席/高级餐饮主菜广东

视频中评价象拔蚌鲜甜、脆嫩,蘸芥末食用味道好,并表示蚌胆和肉的口感差不多。

从 1:11 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-12-165.0
白洋淀石锅嘎鱼
小放牛价格未提及

白洋淀石锅嘎鱼

推荐地方日常特色主菜河北白洋淀

汤的浓度较好,咸中带微酸,较为开胃;鱼肉炖得酥烂且嫩,石锅保温效果好,微酸调味也有助于解腻。

从 0:11 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2022-12-095.0
小楼烧鸡
小楼饭店¥28

小楼烧鸡

推荐传统经典菜主菜北京菜

视频评价其具有明显的丁香和五香味,鸡肉香与香料味融合,浸泡入味,且不是半成品。

特厨隋坡视频发布 2022-12-095.0
鸭舌
胜记酒家¥100

鸭舌

推荐地方日常特色前菜/凉菜粤菜

鸭舌口感特别嫩,味道具有典型粤菜风格,酱料混合后味道较为复杂,视频中明确评价为挺好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:22
真探唐仁杰视频发布 2022-12-085.0
陈皮花雕醉大闸蟹
金山城湖畔人家餐厅¥178

陈皮花雕醉大闸蟹

推荐传统经典菜前菜/凉菜上海菜

蟹肉质紧实Q弹,说明活蟹处理得当;蟹膏香味浓郁,花雕酒香明显,并带有果香,回味自然。口味相对清淡,适合北方人。

打开微博 · 菜品约在 0:46
特厨魏味视频发布 2022-12-065.0
海底捞价格未提及

鸭舌

推荐当代常规菜食材品鉴

鸭舌新鲜、口感Q弹,处理干净,没有明显鸭货臭味,价格和性价比表现好。

打开微博 · 菜品约在 3:04
特厨魏味视频发布 2022-11-295.0
海底捞价格未提及

鸭掌

推荐当代常规菜食材品鉴

鸭掌是鲜鸭掌而非冻品,处理干净,没有明显鸭货臭味,价格和性价比表现好。

打开微博 · 菜品约在 3:13
特厨魏味视频发布 2022-11-295.0
海底捞价格未提及

鲜鸭血

推荐当代常规菜食材品鉴

视频判断其确实是鲜鸭血,入口有血的鲜味和香味,食材表现好,性价比不错。

打开微博 · 菜品约在 3:50
特厨魏味视频发布 2022-11-295.0
渔家烩酸菜
品海楼¥88

渔家烩酸菜

推荐地方日常特色主菜辽宁大连

汤底浓郁,酸菜味道正,五花肉软烂且保留肉味,整体味道受到明确肯定。

从 0:07 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-11-275.0
辣子鸡
麻六记价格未提及

辣子鸡

推荐现代创新菜主菜四川

视频评价认为这道菜对传统辣子鸡进行了创新,挂糊后外壳酥脆、内部嫩,比传统做法更不容易发柴。

打开微博 · 菜品约在 2:33
特厨魏味视频发布 2022-11-255.0
麻婆烧龙虾仔
麻六记价格未提及

麻婆烧龙虾仔

推荐现代创新菜主菜四川

视频评价认为用豆花代替嫩豆腐后口感更好,龙虾仔肉质嫩滑,川菜师傅对海鲜的烹制效果较为成功。

打开微博 · 菜品约在 3:16
特厨魏味视频发布 2022-11-255.0