城市待确认 · 鼎泰丰 · 具体分店待确认
清炖竹笋鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鸡肉鸡腿排骨竹笋姜米酒
烹饪方式
蒸煨汤
味型
鲜香清鲜清淡甜咸鲜
口感
嫩软多汁
其他特点
简单烹制传统做法突出食材
分类依据：以鸡肉、姜、米酒和温水蒸制，做法和用料都较简单，视频明确强调家庭可复制，符合家常汤菜特征。
博主推荐程度
推荐肯定汤体醇厚清澈、咸度适中、鸡肉鲜甜且火候到位，并表示这道菜在家也能做。
这道菜怎么样
视频中提到汤体醇厚清澈，咸度适中；鸡腿、排骨等食材较实在，肉煮至脱骨，火候到位，肉和汤都有鲜甜味。整体评价正面。
所在记录鼎泰丰
视频时间4:16–5:33
价格依据暂缺