北京 · 粤小馆 · 具体分店待确认
红烧乳鸽
菜品价格¥46视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东
主要食材
乳鸽
烹饪方式
炸
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：红烧乳鸽是稳定的粤菜传统经典；字幕进一步明确其采用生炸方式，因此以油炸为主要烹饪方法。
博主推荐程度
推荐视频称乳鸽外皮酥脆、肉汁充足、外酥里嫩、滋味不错，火候控制得好，并多次称赞46元价格实惠。
这道菜怎么样
视频中提到红烧乳鸽采用生炸方式，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，滋味香浓，火候控制得当，整体价格也较为实惠。部分食客可能会觉得略油，但博主认为油润程度恰到好处。
所在记录粤小馆
视频时间2:30–3:21
价格依据视频中提到