北京 · 萃华楼 · 具体分店待确认
芙蓉鸡片
菜品价格¥52视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鸡肉豌豆苗蛋清
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜清鲜香气突出
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：字幕明确称芙蓉鸡片为传统菜，并介绍了蛋清上浆、低温油泡等传统精细制作，属于有稳定烹饪身份的传统经典菜。
博主推荐程度
推荐评价者称其“精致精细”“这道菜真的不错”，并明确表示这一餐最喜欢芙蓉鸡片。
这道菜怎么样
视频中提到芙蓉鸡片咸鲜滑嫩，豌豆苗的香味提升了整体层次，鸡片制作精细，调味协调。博主最喜欢这道菜，认为其表现不错且不贵。
所在记录萃华楼
视频时间0:17–1:17
价格依据视频中提到