上海 · 福1088 · 具体分店待确认
招牌红烧肉
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
猪肉
烹饪方式
烧／焖
味型
甜浓郁鲜香香气突出
口感
嫩多汁软
其他特点
地方特色公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：上海海派红烧肉具有明确的传统菜品身份，视频还直接区分了上海红烧肉与杭州东坡肉等地域风格。
博主推荐程度
推荐视频称酱汁是糖和胶质形成的焦糖味，肉香明显、炖煮时间足，并评价“挺好吃的”；结尾进一步说“红烧肉真的很好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到酱汁呈焦糖香，主要由糖和胶质形成而非勾芡；肉香明显，炖煮时间充足，视频中评价为好吃。
所在记录福1088
视频时间2:05–2:49
价格依据视频中提到