北京 · 东兴楼 · 具体分店待确认
糟溜桂鱼片
菜品价格¥289视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
北京菜
主要食材
桂鱼糟汁清鸡汤桂花
烹饪方式
炒
味型
甜清鲜鲜香香气突出清淡
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：中等
糟溜桂鱼片采用糟香汁和滑嫩鱼片的传统菜式技法，字幕对汁色、糟香和口感均有明确描述；本次出品获得正面评价。
博主推荐程度
推荐口播肯定甜鲜糟香、桂花香、清鸡汤调汁和鱼片滑嫩，并评价“真是物有所值”。
这道菜怎么样
视频中提到糟香、甜鲜味和淡淡桂花香较为协调,清鸡汤调制的汁色泽合适,鱼片口感滑嫩,整体被评价为物有所值。
来自哪次探店东兴楼
视频时间6:41–7:23
价格说明视频中提到