按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10076 道 · 第 52/336 页
莆田餐厅¥12
推荐传统主食／面点汤羹福建
燕皮带有脆口，汤中加入紫菜，整体清爽、不粘牙，成品比博主在福州吃过的更精致，具有经典闽菜风味。
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南记酒家¥10
推荐地方日常特色汤羹粤菜
汤色清澈，入口甘甜，猪肺处理得干净，没有明显腥味，并带有菜干的香味。
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京兆尹价格未提及
推荐宴席／高级餐饮前菜／凉菜
口感脆嫩咸香，竹笙本味突出，煎制后带有黑松露油的香气，厨师在简单菜品上花心思，味道融合不抢味。
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京兆尹价格未提及
推荐宴席／高级餐饮汤羹
蘑菇味浓郁，入口似松茸但细品有区别。汤色清澈但下料足，无肉汤却调出高浓度蘑菇香味，评价很高。
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京兆尹价格未提及
推荐传统主食／面点面／粉／饭
菌菇香味浓郁，咸香合适。各种蘑菇改刀炸后与米饭同炒，米饭粒粒有弹性，蒸制时间把控较好，菌香已浸入米饭，获得高度评价。
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京兆尹价格未提及
推荐宴席／高级餐饮汤羹
汤底菌香浓郁，回味带南瓜清甜。无味精不涩口。桃胶大块完整，处理干净无树胶味，口感软滑如果冻，吸饱汤汁，整体好喝无瑕疵。
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陶陶居¥38
推荐地方日常特色汤羹粤菜
汤罐温度很高，食材分量足。汤里融合了山药的鲜甜、鸡肉的鲜味和花胶的回甘，口感带有粘性且顺滑，调味清淡却有层次；博主认为整体价格物有所值。
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喜鼎海胆水饺¥128
推荐宴席／高级餐饮主菜
鸡蛋的软嫩与蟹肉的纤维感搭配良好，蟹与蛋的鲜味融合自然；回味中的微辣平衡了甜味，增强了风味的立体感。
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乡下饭庄¥138
推荐地方日常特色主菜广东
博主认为这道菜鲜味突出，采用广东传统做法，沙虫处理得很干净，几乎没有沙子，鲜味足以媲美干贝，整体价格值得。
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耳朵眼餐厅¥5
推荐传统小吃小吃天津
视频评价炸糕外酥里糯，内含豆沙馅且口感香甜，并明确表示值得推荐。
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大鸽饭¥49
推荐传统经典菜主菜广东菜
食材非常新鲜，汁水充足，外皮薄而有嚼头且保持湿润，盐焗风味浓郁，整体味道不错。
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大鸽饭¥49
推荐传统经典菜主菜广东菜
鸽皮非常脆，肉质鲜嫩且汁水丰富，整体表现被评价为鸽子菜品中的高水平，且比盐焗鸽更好吃。
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福玺荟¥488
推荐宴席／高级餐饮主菜
视频评价牛肉入口绵软香滑，几乎没有明显纤维感，但略有腻感；手指柠檬和萝卜苗的搭配减轻了腻感。评价认为原料品质好，即使少放调料也适合直接食用。
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点都德¥26
推荐传统经典菜汤羹广州
视频评价其制作地道，粥底香滑，用料丰富，含有虾仁、鱼片、猪肚等食材，入口顺滑，回口有鲜味。
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点都德¥20
推荐传统主食／面点小吃广州
视频评价其制作有水平，咸蛋黄馅具有沙沙的口感，面皮发酵充分，质地细腻蓬松。
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泰丰楼¥58
推荐传统小吃小吃北京菜
椒盐调味较好，受热后花椒香气明显。丸子外焦里嫩，外壳较薄且脆，不哏，内里有肉香，加粉口感不明显。视频评价其值得一试，并认为是目前吃过的干炸丸子中最好的一款之一。
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永利饭店价格未提及
推荐地方日常特色汤羹广东粤菜
视频认为其采用传统广东炖汤技法，投料足、炖煮时间充分，先喝汤后蘸豉油吃的方式地道且有滋味。
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永利饭店¥238
推荐传统经典菜主菜广东粤菜
视频认为其整鸡脱骨、虾胶制作等传统工艺十分讲究，做工繁复，体现了传统粤菜的传承；同时指出出品使用了有豁口的盘子，餐具呈现仍需改进。
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鼎泰丰价格未提及
推荐传统经典菜面／粉／饭台湾
汤底具有传统台湾牛肉面的风味，面条有弹性和嚼劲；牛肉软中带弹性，火候控制较好。酸菜增加了酸味和香味，使浓郁汤底的味道更有层次。
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孖记士多¥26
推荐地方日常特色主菜粤菜
豉汁调味较好，陈皮味明显，鱼肉嫩滑有弹性，油脂较足，蒸制火候掌握到位，保留了传统风味。
打开微博 · 菜品约在 2:26
鼎泰丰价格未提及
推荐家常菜汤羹
汤体醇厚清澈，咸度适中；鸡腿、排骨等食材较实在，肉煮至脱骨，火候到位，肉和汤都有鲜甜味。整体评价正面。
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上海老饭店¥138
推荐宴席／高级餐饮主菜上海菜
白鳝去骨切片，肉质具有较好的弹性和韧性，吃到最后肉和皮略带脆感。豉汁为甜口，整体被明确评价为好吃，是本次用餐中表现较好的一道菜。
打开微博 · 菜品约在 1:16
广州酒家¥188
推荐传统经典菜主菜广东
鱼肉极为新鲜，口感Q弹嫩滑，搭配木耳和谐，酱汁提鲜恰到好处，整体出品高水准。
打开微博 · 菜品约在 2:52
春和面馆¥21
推荐传统主食／面点面／粉／饭上海
主持人认为大排尺寸很大，是此次用餐中见到的最大大排之一。大排经过拍打、挂糊、油炸后浸泡在卤汤中，味道偏甜，整体评价为可以。
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荔苑隆都菜馆¥106
推荐传统经典菜主菜广东
鸡肉汁水充足，鸡皮收得较干且酥脆，风味类似烧鹅；肉质有弹性和韧性。整体味道好，但价格偏贵。
打开微博 · 菜品约在 1:33
猪肉婆私房菜¥198
推荐传统经典菜配菜／小菜粤菜
水牛奶奶香浓郁，口感细滑，蛋清、牛奶和淀粉比例协调，腊肠、鸡肝、火腿、橄榄仁和小葱等配料使风味更丰富；被评价为回味悠长，需趁热食用。
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萃华楼¥52
推荐传统经典菜主菜
芙蓉鸡片咸鲜滑嫩，豌豆苗的香味提升了整体层次，鸡片制作精细，调味协调。博主最喜欢这道菜，认为其表现不错且不贵。
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猪肉婆私房菜¥98
推荐传统经典菜主菜粤菜
鸡皮爽脆紧实，肉质有嚼劲且鲜香，无明显腥味；整体被评价为值得品尝。
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顺峰山庄¥56
推荐地方日常特色汤羹广东顺德
视频中评价其汤鲜美，使用大个皖鱼，搭配木耳、豆皮、胡萝卜丝和丝瓜，丝瓜保留清香，分量较足且不油腻。
打开微博 · 菜品约在 0:19
禾盛农庄¥138
推荐地方日常特色主菜广东
海鳝新鲜，肉质弹润，脂肪较多使口感更润，香茅味浓，蒸制调味方式表现较好。
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