天津 · 宏玉祥黄门脸餐厅 · 具体分店待确认
孜然羊肉
菜品价格¥65视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
羊肉孜然
烹饪方式
炒煎
味型
香气突出鲜香浓郁
口感
嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：孜然羊肉是稳定使用孜然与羊肉组合、具有传统烹饪身份的菜式；视频还明确描述了薄挂糊和滑油等传统制作处理。
博主推荐程度
推荐评价称孜然炒过后香味明显，羊肉挂糊很薄、肉感很香，并明确说“这个做的真不错”。
这道菜怎么样
视频中提到评价认为孜然经过炒制后香味明显，羊肉外层挂糊很薄，肉感香，整体制作较好。
所在记录宏玉祥黄门脸餐厅
视频时间1:32–1:33
价格依据视频中提到