按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10076 道 · 第 51/336 页
饭粑跎¥22
推荐传统经典菜前菜／凉菜四川
博主认为白肉所用食材新鲜，红油、蒜泥、糖醋等复合调味到位，豆芽和其他蔬菜搭配酱汁也好吃；同时指出分量不太大，但认为价格值得。
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四方坪三十栋饭店¥45
推荐地方日常特色主菜湖南
腊肉香味明显，入口先有烟熏味，随后是咸香；萝卜干切得细，带有轻微回苦，腊肉切得较薄。旺火爆炒使味道更加充分，博主评价其比在北京吃过的同类菜更好吃。
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四方坪三十栋饭店¥37
推荐地方日常特色主菜湖南
菜品看起来较肥，但入口并不腻；卤肉本身卤香明显，重口味的蒜、青蒜和辣椒没有压住卤味，炒制后形成复合味，整体较为下饭。
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饭粑跎¥22
推荐传统经典菜主菜四川
博主认为咸烧白食材新鲜，经过炸制、调味和蒸制后口感软糯、入味，搭配米饭很好吃；同时指出菜量较小。
打开微博 · 菜品约在 2:48
宏玉祥黄门脸餐厅¥65
推荐传统经典菜主菜
评价认为孜然经过炒制后香味明显，羊肉外层挂糊很薄，肉感香，整体制作较好。
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成都宴¥198
推荐宴席／高级餐饮汤羹粤菜
博主认为，花胶品质较好，发制和处理都很到位；汤底清澈通透，鲜味充足，回味悠长，松茸的鲜味也呈现得很纯正。整体上，这道菜被评价为经典之作，虽然价格不算便宜，但仍然物有所值。
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止观小馆价格未提及
推荐宴席／高级餐饮主菜东北
视频评价其酱香味浓郁持久，五花肉选材精细，肉中没有明显异味，整体表现被认为有水平。
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止观小馆价格未提及
推荐传统经典菜主菜东北
视频评价汤中鸡香浓郁，鸡皮仍脆、皮下脂肪少，鸡肉炖得软烂但有嚼劲，榛蘑品质也不错，整体是对传统家庭做法的升级。
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止观小馆价格未提及
推荐现代创新菜主菜东北
视频评价其味道新颖且好吃。牛肉表面有薄薄的糖皮，味道甜咸并带焦香，回口有鲜花椒味。
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上海老饭店¥158
推荐传统经典菜前菜／凉菜上海
虾选料精，河虾壳脆，可连肉带壳食用，调味为浓油赤酱的酱香甜口；但这一小盘价格偏贵。
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佳味餐厅¥118
推荐家常菜主菜
鳗鱼被评价为新鲜，口感较好，底味足，豆豉酱香气明显，整体评价较高。
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陶德砂锅¥38
推荐传统经典菜前菜／凉菜四川
博主认为夫妻肺片味道正宗，牛头肉煮至七成熟，口感带有脆感，搭配麻辣鲜香且辣而不燥的红油，整体吃起来很舒服，呈现出正宗川味。
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松云泽价格未提及
推荐传统经典菜主菜四川
外皮酥脆，米粉肉滋味浓郁，花椒、辣椒、豆瓣酱等复合味型充足，麻辣口感较为舒服，体现出厨师较扎实的基本功。
打开微博 · 菜品约在 3:52
松云泽价格未提及
推荐现代创新菜主菜四川
鱼唇没有明显腥味，菜品借鉴麻婆豆腐的手法，呈现麻辣鲜香和豆豉、豆瓣等复合香味，整体搭配较为成功。
打开微博 · 菜品约在 3:22
北京玉华台饭庄¥198
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
火候到位，猪头肉酥烂黏糯，入口即化；调味为甜咸口并带有酱香，类似苏州樱桃肉。搭配薄饼、黄瓜丝和葱丝后，口感层次更丰富，也更清爽解腻。整体是本餐的亮点，博主明确表示喜欢，但认为不宜经常食用。
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小放牛¥29
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
博主评价正面，认为食材新鲜，炖煮火候足够，狮子头入口即化，口感嫩滑，并有虾籽带来的鲜味，淮扬风味明显。
打开微博 · 菜品约在 2:58
小放牛¥83
推荐地方日常特色主菜河北
博主评价较高，认为食材新鲜，红薯粉条劲道，鱼肉口感鲜嫩，调味有回味，火候和咸淡掌握得当。
打开微博 · 菜品约在 1:03
北京厨房¥188
推荐传统经典菜前菜／凉菜广东
拼盘包含蜂蜜叉烧和脆皮烧肉。蜂蜜叉烧甜味较清爽，带脆皮，肉质嫩；脆皮烧肉外皮非常酥脆，肉质柔软，整体制作出色，叉烧表现可与广州炳记相提并论。
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叶叶菩提素菜馆价格未提及
推荐融合菜主菜中国
咖喱味不浓但调配较为协调，椰奶与咖喱结合自然；牛肝菌、藕丸子和炸豌豆带来软、滑和脆等不同口感，整体香味和回味较好。
打开微博 · 菜品约在 4:37
北京厨房¥98
推荐传统经典菜面／粉／饭广东
牛肉非常嫩，河粉疑为自制，弹性和延展性突出，不硬；牛肉表面有适度焦痕，增加香气，同时保持嫩度，火候控制出色。
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蔡家饭堂¥128
推荐宴席／高级餐饮汤羹闽南
汤底虾味浓郁，豆腐烧煮时间较长，内部呈蜂窝状并充分入味；汤味鲜亮，整体味道融合，视频中评价较好。
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蔡家饭堂¥88
推荐宴席／高级餐饮前菜／凉菜闽南
外皮酥脆，内馅包含目鱼胶、香菜和马蹄，呈咸鲜味，并带有目鱼颗粒的弹性和马蹄的脆感；视频中认为制作用心且有特点。
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小厨娘淮扬菜¥99
推荐传统经典菜主菜淮扬菜
味道浓郁鲜美，汤汁的浓度来自河豚皮熬出的胶质。口味较重，适合拌米饭，河豚汤汁还能掩盖米饭本身的不足，是一道好吃的老菜。
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小厨娘淮扬菜¥129
推荐现代创新菜主菜淮扬菜
鳝鱼口感很好，大量胡椒符合传统味道。配合薄饼、葱丝和黄瓜皮的新吃法很出彩，口感层次丰富，是老菜新做的成功尝试。
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兴旺海鲜城¥50
推荐地方日常特色面／粉／饭闽南
视频中明确评价这锅粥煲得不错，粥中有猪肉和天津冬菜，认为这笔加工费收得值。
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蘭心餐厅¥98
推荐传统经典菜主菜上海
猪肉选料较好，猪皮有嚼劲，脂肪口感脆，没有明显异味；视频评价味道好吃。
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提督¥99
推荐宴席／高级餐饮汤羹
汤的浓度高，回口带酸甜和微辣，整体饮用感受舒适，评论者明确表示喜欢这道汤。
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蘭心餐厅¥98
推荐地方日常特色主菜上海
大肠软烂程度适中，有嚼头和韧性，火候被评价为合适，越嚼越香；闻起来有些大肠气味，但入口未明显尝出，选料被评价为不错。
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宴遇·福建荟馆¥88
推荐现代创新菜配菜／小菜
芋头软烂、绵糯，香气浓郁。焖肉汁接近纯甜味，配合炸干葱和小葱后，整体味道协调。
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莆田餐厅¥48
推荐传统经典菜配菜／小菜福建
丝瓜品质好，贝柱和瑶柱丝带来明显鲜味，是对传统做法的精致改良，汤汁拌面也有较好的风味。
从 4:56 看这道菜 ↗