北京 · 新疆巴州办事处餐厅 · 具体分店待确认
手把肉
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆北方草原饮食
主要食材
羊肉黄胡萝卜香菜
烹饪方式
水煮
味型
鲜香香气突出清淡
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典简单烹制传统做法
分类依据：手把肉是具有稳定传统身份的羊肉菜式，视频明确突出老羊、简单配料和以肉味为主的传统风格。
博主推荐程度
推荐博主评价羊肉香味足、膻味小，称“这个不错啊”，并强调其配料简单。
这道菜怎么样
视频中提到视频称羊肉选用老羊，香味足而膻味较小；配料简单，包含黄胡萝卜和香菜，肉质有韧性且留香明显。
所在记录新疆巴州办事处餐厅
视频时间1:33–1:34
价格依据视频中提到