城市待确认 · 止观小馆 · 具体分店待确认
家乡蒸酱肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
东北
主要食材
五花肉酱料
烹饪方式
腌／渍蒸
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色传统技艺传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：采用整条五花肉长时间酱腌、疑似晾晒后再蒸制的传统工艺，但本集整体为高价、商务宴请取向的东北菜餐馆，因此按正式餐饮中的升级菜式归类。
博主推荐程度
推荐评价酱香浓郁持久、五花肉选材精细且无明显异味，并表示‘我觉得这挺有水平的’。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其酱香味浓郁持久，五花肉选材精细，肉中没有明显异味，整体表现被认为有水平。
所在记录止观小馆
视频时间1:32–1:34
价格依据暂缺