北京 · 三清潭烧鹅 · 具体分店待确认
鲜虾肠粉
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东
主要食材
米浆虾仁马蹄豉油
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香清淡清鲜香气突出
口感
软嫩弹
其他特点
公认经典地方特色传统技艺传统做法
分类依据：肠粉是广东传统米制主食/面点；视频明确介绍其现调米浆、托盘蒸制的传统手工做法，并作为正餐菜品食用。
博主推荐程度
推荐评价称其采用传统手法，粉皮嫩滑、虾仁新鲜、马蹄清香、豉油合适，米浆水比例和米皮口感处理得好，并明确评价“比招牌地道”。
这道菜怎么样
视频中提到肠粉采用传统现做手法，粉皮滑嫩，虾仁新鲜爽口，马蹄带来清香，豉油调味合适，米皮厚薄和口感也处理得好，整体比招牌烧鹅更地道。
所在记录三清潭烧鹅
视频时间3:51–4:45
价格依据视频中提到