按菜找灵感

今天想吃什么

从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

推荐程度全部评价
更多筛选:菜系、食材、做法、味型和口感
博主全部博主

菜品结果

10076 道 · 第 42/336
紫苏炒茄子豆角子
凤厨¥26

紫苏炒茄子豆角子

推荐家常菜配菜/小菜广东顺德

茄子和豆角经过过油,加入肉丝、咸鱼和紫苏叶炒制,具有咸鱼风味及紫苏的清香,视频评价其较好吃。

从 1:53 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-07-095.0
三杯鸡
台北热炒价格未提及

三杯鸡

推荐传统经典菜主菜台湾

鸡肉被评价为入味、嫩滑,九层塔和麻油香气明显,整体味道香浓并带有微甜。

从 2:56 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-07-075.0
生蚝
台北热炒价格未提及

生蚝

推荐地方日常特色主菜台湾

生蚝被评价为新鲜、个头大且肥,口感鲜甜、嫩滑;视频还认为其与三杯鸡搭配效果很好。

从 4:27 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-07-075.0
蒸羊肉
宁峰炒肉片¥48

蒸羊肉

推荐家常菜主菜

羊肉新鲜,肉质香嫩,羊肉味足且没有明显膻味,风味被描述为类似烤羊肉包子;这道菜现点现蒸,等待了40分钟。

从 1:09 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-06-305.0
锅塌西红柿
鸿宴饭庄¥30

锅塌西红柿

推荐传统经典菜配菜/小菜津鲁菜

视频中评价其芡汁长时间保持稳定,口味咸鲜、口感软糯,回口能感受到西红柿香味,并体现了锅塌技法。

打开微博 · 菜品约在 2:33
特厨魏味视频发布 2024-06-305.0
铁板烧大黄花
秦皇岛海鲜居¥78.8

铁板烧大黄花

推荐融合菜主菜

探店者认为鱼肉新鲜,火候掌握合适,外层炸出脆皮,内部鲜味明显;搭配黑椒盐,采用中餐西做的方式,整体制作完成度较高。

打开微博 · 菜品约在 0:25
特厨魏味视频发布 2024-06-275.0
酱牛肉
兰州国义凉面¥9

酱牛肉

推荐地方日常特色前菜/凉菜兰州

博主评价牛肉入口后牛肉香味浓郁,调料味较轻,牛肉新鲜,整体肉香突出。

特厨隋坡视频发布 2024-06-225.0
梅童蒸饺
荣府宴价格未提及

梅童蒸饺

推荐传统主食/面点主食

馅料被描述为虾胶、黄鱼肉和葱末,整体鲜味明显;黄鱼肉柔软,虾胶脆弹,口感结合较好,没有腥味,盐味偏淡但调味合适。

特厨隋坡视频发布 2024-06-205.0
琥珀熟醉奄仔蟹
荣府宴价格未提及

琥珀熟醉奄仔蟹

推荐传统经典菜前菜/凉菜

蟹膏呈黄油般的口感,入口即化,味道甜咸,先有浓郁酒香;糖味减弱了酒的苦味,酒香也压低了蟹的腥味,腌制较为充分。

特厨隋坡视频发布 2024-06-205.0
烟熏带鱼腩
荣府宴价格未提及

烟熏带鱼腩

推荐宴席/高级餐饮前菜/凉菜

带鱼腩选用腹部肥厚部位,入口酥松,含油脂较多,味道甜咸并带有轻微酸味,视频评价其味道、口感和色泽都很好。

特厨隋坡视频发布 2024-06-205.0
姜母鸭
斯丹姜母鸭¥126

姜母鸭

推荐传统经典菜主菜福建

鸭肉被评价为嫩、有弹性且新鲜,口感绵而有韧性,难以明确归类为炸、烤或炖煮。姜味和酒香明显,没有明显腥味,整体被评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:55
真探唐仁杰视频发布 2024-06-195.0
牛蹄筋
阿泉全牛馆价格未提及

牛蹄筋

推荐地方日常特色主菜泉州

视频描述其当时有些凉,但质感正常,口感软、绵,咀嚼后带有黏性。

打开微博 · 菜品约在 1:08
真探唐仁杰视频发布 2024-06-175.0
牛肚
阿泉全牛馆¥30

牛肚

推荐地方日常特色主菜泉州

视频描述其口感有弹性和韧性,软烂度适中,咀嚼时不费劲。

打开微博 · 菜品约在 0:56
真探唐仁杰视频发布 2024-06-175.0
拆骨肉
阿泉全牛馆价格未提及

拆骨肉

推荐地方日常特色主菜泉州

视频描述其带有脆骨,口感比其他菜更有弹性,牛肉味更明显、更香。

打开微博 · 菜品约在 0:48
真探唐仁杰视频发布 2024-06-175.0
牛大排
阿泉全牛馆¥70

牛大排

推荐地方日常特色主菜泉州

视频描述其肉质新鲜,具有弹性和韧性,带有红烧味和微辣口感,并评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:27
真探唐仁杰视频发布 2024-06-175.0
水丸汤
文阿水丸¥12

水丸汤

推荐地方日常特色汤羹福建

汤底较清淡鲜美,可能是煮丸子的原汤。各种丸子口感Q弹;其中带馅鱼丸类似福州鱼丸,但外皮更软,内馅更松散多汁。

从 2:23 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-135.0
炭烧八爪鱼
食韵楼¥68

炭烧八爪鱼

推荐地方日常特色主菜辽宁兴城沿海

八爪鱼外层有脆皮,内部Q弹鲜嫩,酱汁咸淡适中,整体表现比预想中更好。

打开微博 · 菜品约在 0:30
特厨魏味视频发布 2024-06-105.0
牛排
阿波牛肉店¥19

牛排

推荐地方日常特色主菜泉州

视频中评价其味道与牛杂面不同,入口偏甜、微辣,药香较重并带有当归味;牛肉口感软烂,肉质被评价为新鲜且质量好。

从 1:12 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-075.0
干拌百叶
阿波牛肉店¥30

干拌百叶

推荐地方日常特色前菜/凉菜泉州

视频中评价其口感相当不错,百叶嘎嘎脆,有弹性和韧性且没有煮老;调味以葱姜蒜、盐味和香油为主,味道较简单。

从 0:08 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-075.0
烤乳鸭
便宜坊¥208

烤乳鸭

推荐现代创新菜主菜北京

有效创新。鸭肉品种更换为小鸭,肉质嫩滑,纤维细且多汁;切法改变,带皮带肉块更大;烤鸭酱采用分子料理手法制成爆珠口感。

特厨隋坡视频发布 2024-06-065.0
烤牛肩肉
戈拿旺巴西烤肉价格未提及

烤牛肩肉

推荐当代常规菜主菜巴西

主持人评价其肥肉较多,油脂香味浓,瘦肉部分也较嫩;热盘有助于保持温度并释放肉香,还能吃出奶香味,对牛肉品质给予较高评价。

特厨隋坡视频发布 2024-06-045.0
黑椒牛臀肉
戈拿旺巴西烤肉价格未提及

黑椒牛臀肉

推荐当代常规菜主菜巴西

主持人评价其表面有酥壳,咬开后油脂感明显,油脂与瘦肉交界处带有些许筋,越嚼越香;整体是简单咸味和明显黑椒香,未腌制的牛肉本味较突出,也没有不良味道。

特厨隋坡视频发布 2024-06-045.0
榛蘑豆腐脑
石桥子早市¥3

榛蘑豆腐脑

推荐地方日常特色主食东北

豆腐脑本身豆腐香足,榛蘑卤汁味道浓郁,卤汁熬制充分并经过勾芡,整体突出蘑菇的香味。

打开微博 · 菜品约在 2:03
特厨魏味视频发布 2024-06-025.0
牛肉钵钵
霞姐土菜馆¥78

牛肉钵钵

推荐家常菜主菜

博主评价牛肉选料好,炖煮后松软、软烂香,火候合适;汤汁咸鲜辣,包裹牛肉后不膻,整体好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:39
特厨隋坡视频发布 2024-06-025.0
牛肉煲牛油
霞姐土菜馆¥78

牛肉煲牛油

推荐家常菜主菜

博主评价牛肉新鲜,牛油呈干香辣口味,表面有脆壳,入口会爆开,整体很香;牛肉先卤后炸,保留了卤香味。

打开微博 · 菜品约在 0:15
特厨隋坡视频发布 2024-06-025.0
茶油土鸡
霞姐土菜馆¥128

茶油土鸡

推荐地方日常特色主菜湖南

博主根据鸡爪颜色和鸡皮口感判断为土鸡,评价鸡皮脆;汤使用煮鸡原汤,加入皱皮辣椒,带有酸味和辣味,整体呈湖南风味且好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:03
特厨隋坡视频发布 2024-06-025.0
熏肉夹饼
石桥子早市¥1.5

熏肉夹饼

推荐传统主食/面点主食东北

熏肉使用猪后尖,熏香浓郁;夹饼现烙,饼口感宣软,内馅以肉为主,整体被评价为便宜好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:25
特厨魏味视频发布 2024-06-025.0
烤干豆腐
康家烧烤¥10

烤干豆腐

推荐地方日常特色配菜/小菜锦州

干豆腐口感特别紧实,有嚼头和回味,豆香味浓郁。视频认为其味道确实与其他地方不同,甚至比肉还香,吃完后让人停不下来。

打开微博 · 菜品约在 2:51
特厨魏味视频发布 2024-05-315.0
麻辣排骨串
康家烧烤¥3

麻辣排骨串

推荐传统小吃小吃锦州

排骨串选料精,使用带脆骨的部位;有淡淡蒜汁味,类似蒜香排骨。入口时辣味不重,咀嚼后辣味逐渐显现,整体辣味较浓,分量也不小,具有特色。

打开微博 · 菜品约在 1:25
特厨魏味视频发布 2024-05-315.0
扒肉条
协顺园回头馆¥48

扒肉条

推荐传统经典菜主菜清真菜

牛胸口肉质嫩,口感软糯且有嚼头,芡汁状态好,牛肉汤和原汁带来较浓的香味。

打开微博 · 菜品约在 2:07
特厨魏味视频发布 2024-05-225.0