大同 · 龙聚祥烧麦馆 · 具体分店待确认
龙聚祥古法糖醋里脊
菜品价格¥42视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西
主要食材
猪里脊醋蒜
烹饪方式
炸
味型
酸甜咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法地方特色本店招牌
分类依据：糖醋里脊是名称稳定、做法身份明确的传统经典菜；本店以当地醋和“古法”呈现其地方与店铺特色。
博主推荐程度
推荐称醋香突出，酸甜咸蒜味层次丰富，挂糊口感脆，并明确评价“可以，这个可以”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其使用当地醋，味道先酸后甜，并有咸味和蒜味承托，整体层次较丰富；表面挂糊不是常见的炸酥口感，而是偏脆。
所在记录龙聚祥烧麦馆
视频时间0:48–0:49
价格依据视频中提到