北京 · 柳林烤鸭店 · 具体分店待确认
烤鸭
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京菜
主要食材
鸭肉
烹饪方式
烤制
味型
鲜香浓郁烟熏香香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：北京烤鸭具有稳定的传统经典身份；本集场景是北京老字号性质的亲民烤鸭店，且明确采用现烤和果木烤制。
博主推荐程度
推荐评价烤鸭火候足、鸭皮香，有果木烟熏味，肉质嫩且有汁水，并总结为烤鸭不错、性价比高。
这道菜怎么样
视频中提到视频称其为现烤，果木烟熏味明显；鸭皮香，火候足，肉质嫩且有汁水，分量和品质与价格相称。
所在记录柳林烤鸭店
视频时间0:37–0:38
价格依据视频中提到